にんにくにはカプサイシンは配合されてる？

　唐辛子などに多く含まれている、「カプサイシン」はにんにくには配合されていいるのでしょうか？

No.1 回答者： ayupi 回答日時： 2003/07/30 15:45

基本的に含まれていません。

にんにくの刺激成分はアリシンです。

No.2 回答者： mikos 回答日時： 2003/07/30 16:07

カプサイシンは唐辛子に入っています。

No.3 ベストアンサー 回答者： kyujin 回答日時： 2003/07/30 16:26

配合されているかというと,されていないと思います。

「配合」とは「二種以上のものを取り合わせること。ほどよく組み合わせること。」であるので、
自然に含まれている物を指す言葉ではありません。

ちなみに、にんにくにはカプサイシンは含まれていないようです。

参考URL：http://www.t-mirion.co.jp/garlic/seibun.html

No.4 回答者： MiJun 回答日時： 2003/07/31 08:01

ネット検索すると「にんにく＆カプサイシン」と言う商品もあるようです・・・？

⇒おそらく含まれていないのではないでしょうか？

最近、にんにくに関する詳細な本も出版されてます。

ご参考まで。

No.5 回答者： MiJun 回答日時： 2003/08/02 12:27

MiJunです。

昨日図書館で「にんにくの科学」（朝倉書店）を覗いてきましたが、少なくともこの中に「カプサイシン」の記載はないようです・・・？

ご参考まで。