No.3ベストアンサー
- 回答日時:
ホテルに入っているフランス料理店などのコース名はオシャレですよ。
日本人には聞きなれないので「響き」もかっこよく聞こえます。
●フルール・・・花
●トレゾア・・・宝物
●プレジール・・・至福
●マ シェール・・・大切な人
●メモワール・・・思い出
中華料理だと、「花の名前」もしくは「花」がつくコース名や、色のつくコース名(翡翠・柘榴とか)も見かけますね。
日本料理は季節感を大切にしているので、基本的には季節の花や緑の状態、旧暦の月の名称(「神無月」「如月」「弥生」など)、「○山」とか山がつくコース名がついているのもよく見かけるかも。
あと、「○○御膳」というのもよく見かける。
でも、和洋折衷全てにおいて一番最強なのは、「料理長(シェフ)のおまかせコース」だと個人的には思う。
>
●フルール・・・花
●トレゾア・・・宝物
●プレジール・・・至福
●マ シェール・・・大切な人
●メモワール・・・思い出
そうそう、こーゆーのを待っていました。
メモワールはお葬式を連想してしまいそうですけど。w
中華で(翡翠・柘榴とか)はそーいえばみかけたことがあるようなないような。
日本料理の季節の花や緑の状態、旧暦の月の名称などもイイ感じです。
やはり最強は「シェフのおまかせコース」
頼む方も頼まれる方も覚悟が要りますね。w
大変参考になりました。ありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
「定食」ですね。
いや、コース料理って日本語に直訳すると"定食"なんですよ。
お店によってはこの表示が逆にかっこよく感じたりしますよ♪
ちなみにこの表記は某フランス料理店のコース料理です。
一人前11000円でした♪
No.2
- 回答日時:
和食で「上・中・並」「松・竹・梅」というのは、鮨、天丼や鰻重にはよくつかわれますが、コース名としてはあまり聞きません。
せいぜい、それらを定食的にしたもの位ではないでしょうか。しゃぶしゃぶのお肉の差をあらわしているとか。
通常のコースには、別の名前が付いている事が多いです。
○○懐石とか、秋の○○コースなど。
有名店のHPをあければ、いくらでもコースはあるでしょう。
洋食では、ABCをつけることがおおいですけど。
>和食で「上・中・並」「松・竹・梅」というのは、鮨、天丼や鰻重にはよくつかわれますが、コース名としてはあまり聞きません。
確かに。これはコース名ではあまり聞きませんね。
和食では『雪・月・花・松』とか会席などには凝ったものもありますね。
特に洋食のABCは味気なく、なんとなく客に対する差別感も感じたりするので、こじゃれた名前の付いた洋食のコース名など無いかなぁ、と思ったしだいです。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
カッコイイかどうかの判断は質問者様にお任せしますが、
(そもそも料理のコース名だったかも記憶が曖昧ですが)
「サファイヤ・エメラルド・ダイヤモンド」というのを見たことがあります。
それとちょっと似通ったネーミングで、
「ゴールド・プラチナ」というのも見たことがありますね。
> 「サファイヤ・エメラルド・ダイヤモンド」というのを見たことがあります。
それとちょっと似通ったネーミングで、
「ゴールド・プラチナ」というのも見たことがありますね。
ありそうでなかった感じのネーミングですね。
値段の差がわかりやすくてイイと思います。
ありがとうございました。
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