枝豆はいつ収穫すれば、一番おいしいですか？

午後・午前・夜・夜明けのうちいつ獲れば、一番おいしいか？
朝採りって言葉があるから、午後か夜明けとは思いますが。

No.1 回答者： he-goshite- 回答日時： 2003/08/15 11:42

いま枝豆がおいしい時期ですね。

わがやでも何度もビールのつまみにしました。

一日のうちの時間帯よりも，
実の熟し具合が一番関係あるのではないかと思います。マメの大きさは十分大きくなっているが，まだ熟しきっていない やや若めのときがやわらかくておいしいとおもいます。

No.2 回答者： ZRT 回答日時： 2003/08/15 13:45

取立てを直ぐに茹でる事かな！

枝豆ととうもろこしは鮮度が命で時間がたてばたつほど、風味が落ちちゃいますよ

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#6078 回答日時： 2003/08/15 15:33

こんにちは。

ご自宅で枝豆をつくってらっしゃるんですか？
朝採りって、明け方から世の中の皆さんが目覚めるころの時間だと思います。
私は枝豆がよく収穫される土地に住んでいますが、
やはり農家の方が、その日の朝に収穫してきたものを
すぐ売りに出しているものが、とってもおいしいです。
収穫したら、すぐに茹でて食べる、これが一番ですね。
せっかくおいしい枝豆でも、一日、二日と経つうちにどんどん味が落ちてしまいます。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

作ってはいますが、売っているようなきれいな豆はできません。無農薬と言えば聞こえはいいですが…。
茹でるのは厭いませんが、むしる作業が面倒でつい大豆一歩手前にしてしまいます。(^^ゞ

お礼日時：2003/08/15 20:59