ストウブで燻製後の手入れについて

ストウブを買ったので早々に燻製チャレンジしてみたいです。
そこで一つ気になるのですが、このストウブでご飯炊いたり他の料理も色々してみようと思っているのですが、後の手入れはどうしたらよいですかね？臭いが気になります～。。。
やっぱり臭いは残るのでしょうか？？？
ちなみにＩＨなのですが「空焚き」になって鍋がダメになっちゃわないでしょうか？？？

No.2 ベストアンサー 回答者： KomiyaYui 回答日時： 2011/02/21 17:03

「IHヒータによる燻製作りの際の注意点について」というタイトルで、

改めて問い合わせを試みられると、宜しいんじゃないかしら。

だから此のページを締め括る為に、ベストアンサー選びを為さるべきよね。

No.1 回答者： KomiyaYui 回答日時： 2011/02/10 22:11

アイエイチの『ス・ト・ウ・ブ』って一体何なの？

この回答への補足

KomiyaYuiさん、説明不足でした。
「ストウブ」とは鋳鉄製の鍋(ダッチオーブンのような)で、ＩＨは熱源(ガスではなく電気)です。

補足日時：2011/02/10 23:44