しめじの苦味

締切済

質問者：metthey
質問日時：2011/02/16 20:25
回答数：1件

こんばんは。

しめじの苦味を取り除くもしくは苦みが気にならない調理法を教えて下さい。

よろしくお願いします！

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回答 (1件)

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No.1

回答者： AVENGER
回答日時：2011/02/16 20:51

シメジというと、一般に売られているブナシメジのことでしょうか？

これだと苦みはありませんが。

味噌汁の具にしても、苦みは感じられませんよ。
その他のレシピ。
http://www.hokto-kinoko.co.jp/recipe/recipe_list …

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この回答へのお礼

早いご回答ありがとうございます！

そのしめじです！
ほぼ苦みがないものもあるのですが、鍋や炊き込みご飯にしたときに限って
運悪く苦いのに当たったようで子供が嫌いになってしまいました…

レシピありがとうございます。
一つずつ試して行きたいと思います。

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お礼日時：2011/02/16 21:04

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