No.2ベストアンサー
- 回答日時:
かなりたっぷりめの三杯酢で和えておけば、時間が経っても汁気が残っていて
かたくなりにくいと思います。
もしかしてマロ◯ーをお使いですか?
マロ◯ーだとすごく汁気を吸って 時間が経つとかたくなりやすいような気がします。
私は、細めの春雨で、上記のようにしていますが、汁気がちゃんと残っていて
時間が経っても美味しく頂けます。
もしそれでもかたくなってしまったときは、
ポン酢とマヨネーズを少量ずついれて混ぜてみて下さい。
パサッと乾いて固まった感じが解消されると思います。
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