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会社である広告を夕方までに作らなきゃいけないんですが、レタス一個分の食物繊維の量を知るため、どうしても一個分の重さが知りたいんです。およそでいいので誰か知ってる方いましたら教えて下さい!

A 回答 (2件)

食品成分表によると、レタス中1個は400~500gとなっています。

ちなみにサラダ菜は1株70~100gです。
レタス1個分の食物繊維は100gあたり1.1gです。
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この回答へのお礼

詳しくどうもありがとうございました!助かりました!

お礼日時:2003/11/05 13:12

丁度、新しいレタスが冷蔵庫に入っていたので量ってみました。


包みに包んだままですが、358gありました。
ご参考までに。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!助かりました~☆

お礼日時:2003/11/05 13:06

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玉ねぎ1個、ジャガイモ1個って平均何グラムぐらいなんでしょうか?
教えてください!!

Aベストアンサー

「食材の重さ」
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/omosa.htm
上記のサイトに載っていました。
・玉ねぎ
大1個 230g以上
中1個 170~230g
小1個 170g以下

・じゃがいも
大1個 220g以上
中1個 160~220g
小1個 160g以下

はかり等の計量器具は一通り揃えておいて損はありません。まだでしたらぜひ考えてみてください。

参考URL:http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/index.html

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よく食物繊維の入ったことをうたっている食品(K製薬さんのイー○ーファイバーとか)に「レタス一個分の食物繊維~」とか書いていますが、レタス(野菜)一個の重量というのは何か規格があるのでしょうか?食品成分表とか、食品表示マニュアルとか記載されている書物はあるのでしょうか?
レタス100gの食物繊維量は五訂の食品成分表に載っているのですが…。
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仕事での資料に書かなければならないので、よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

農協系統では、レタスの中心規格とされる「L」サイズは、外葉2枚付きで平均500g前後です。
(10個詰め5kgのダンボール箱で出荷するのが通常です。各都道府県によって、若干違いがあるかもしれませんが)
店頭に並ぶときは、外葉をはずしていますし、時間とともに軽くなっていきますので、500gよりは若干軽くなると思います。

それでも、1個200g前後のレタスでは、#1さんのおっしゃるとおり、不作の部類と考えられます。

ただし、食物繊維には水溶性繊維と溶性多糖類があり、ドリンク製品に含まれる繊維はほとんど水溶性繊維です。
五訂表に載っているのは両者の合算(=総繊維量)ですから、繊維の種類を確かめ、同じ種類同士で量を比較する必要があると思います。

参考URL:http://www.drugsinfo.jp/contents/qanda/sa/qasi1.html

Q栄養比率について

栄養素摂取量から求め、給食などを作るときに役立つ。自分が本などで調べた結果はこんなものでした・・・。もう少し、詳しい意味が知りたいです。
栄養比率の定義?を教えてください。

Aベストアンサー

栄養比率はいろいろとあります。

1.PFC比率
ashibe1122のお答えにある通りです。
ただ、算出方法ですが、それぞれ
たんぱく質エネルギー比率=たんぱく質量(g)×4(kcal/g)÷総エネルギー量(kcal)×100
脂質エネルギー比率=脂質量(g)×9(kcal/g)÷総エネルギー量(kcal)×100
炭水化物エネルギー比率=100-(たんぱく質エネルギー比率+脂質エネルギー比率)
で求めます。
比率ですから当然%です。一般には小数点以下1桁まで算出することが求められます。
この3つのエネルギー比率がバランスよくないとダメなのですが、注意しなければならないのは総エネルギー量です。この総エネルギー量が適正であることが基本条件です。
たとえば、脂質エネルギー比は1~17歳は25~30%、18歳以上は20~25%であることと日本人の栄養所要量食事摂取基準ではいわれていますが、こんな場合はどうでしょう。
総エネルギーが必要量の半分しかとれていないのに、脂質エネルギー比が40%だったら。たぶん、脂質量は適正です。その他のたんぱく質や炭水化物量がきっと不足しています。それらを適正量にすれば、脂質エネルギー比は範囲内に入るはずです。つまり、総エネルギー量とそのバランスをトータルに考えなければならないのです。

2.穀物エネルギー比率
以前は、日本人は「米ばっかり食」のことが多かったので、穀物だけでなく、もっといろいろなものを食べなければ栄養バランスがとれないということを考える目安とされてきました。
摂取した穀物のエネルギー量を合計し、総エネルギー量で割って100をかけます。50%程度が望ましいといわれています。でも、若い女性はもっと低いです。これは低すぎてもダメです。やはり、脂質エネルギー比の過剰につながるからです。

3.動物性たんぱく質比率
通称、動たん比とよんでいます。総たんぱく質量に占める動物性たんぱく質の割合です。
動物性たんぱく質量(g)/総たんぱく質量(g)×100で求めます。
アミノ酸組成のよい動物性たんぱく質はとても大切。特に、成長期には50%は摂りたいものです。

4.ほかにもいろいろ。。。
動物性脂質比率とか、
飽和脂肪酸(S):一価不飽和脂肪酸(M):多価不飽和脂肪酸(P)=3:4:3とか、
n-6系多価不飽和脂肪酸:n-3系多価不飽和脂肪酸=4:1とか、
まだ他にもあるかも。

いずれも、献立を作成したり、栄養診断する際に活用されます。

栄養比率はいろいろとあります。

1.PFC比率
ashibe1122のお答えにある通りです。
ただ、算出方法ですが、それぞれ
たんぱく質エネルギー比率=たんぱく質量(g)×4(kcal/g)÷総エネルギー量(kcal)×100
脂質エネルギー比率=脂質量(g)×9(kcal/g)÷総エネルギー量(kcal)×100
炭水化物エネルギー比率=100-(たんぱく質エネルギー比率+脂質エネルギー比率)
で求めます。
比率ですから当然%です。一般には小数点以下1桁まで算出することが求められます。
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女性の場合ですと、具にボリュームのあるようなタイプ(ナポリタンなど)は基本80g。
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そしてお米180ccが何グラムに相当するかというと、皆様のおっしゃるとおり約150グラムになるということになります。

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質問者さんへ

1束は、1袋のことです。
袋入りでも、青テープ止め(最近少ないです)でも、基本的に量は同じ位のはずです。

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Aベストアンサー

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キャベツ1玉はおよそ何グラムですか?
ばかばかしい質問で申し訳ありません。
急遽仕事で数字が必要になったのです。
お願いします。

Aベストアンサー

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今の時期は.収穫木ではなく.保存品を販売しているはずです。したがって.表面の腐った葉を捨てて打っていますので.どの程度捨てたかによって主さがおお幅に変化します。

Aベストアンサー

米一合は330グラムのご飯になります。
カロリーにすると486キロカロリーですね。


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