No.3ベストアンサー
- 回答日時:
プロの料理人の方がチキンを調理するのを見ていると、塩コショウした鶏肉をまず、バターなり、オリーブオイルなりを使って、フライパンで表面にパリッと焦げ目をつけてから、中まで火を通すためにオーブンに入れています。
で、オーブンで鶏肉が焼けているうちに、付け合せやソースをパパッとつくっているのですが、私が試すと、あんなふうに手際よくはいきません。
一度、お試しください。
この回答へのお礼
お礼日時:2012/06/13 18:57
貴重な情報ありがとうございます。
今度早速試してみたいと思います。
どうなるか、今から楽しみです。
ご回答ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
パナソニックのNE-R303といいますと光ヒーター搭載機種ですよね?
オーブン調理の評価は比較的高い機種のはずですので、
一度メーカーのサービスに問い合わせてみてはいかがでしょうか?
電気オーブンの自動メニューで鶏の塩焼きなどを上手に焼くコツにつきましては
上手に焼けるオーブンを買う以外の解決法は残念ながらありません。
私が今使っているオーブンレンジはシャープのヘルシオですが
この機種もまったく焼き目が付かずにべちゃっとします。
手動操作で無理に焼き色を付けようとすると、今度は身がカスカスに。
仕方がないのでサブにデロンギのコンベクションオーブンを買いました。
こっちはパリッと美味しく焼けます。
あと実家にあった日立のヘルシーシェフも自動調理でパリッと焼けました。
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