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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
牛乳を飲むと胃壁に膜ができるので、アルコールの吸収速度が遅くなって、結果として酔い辛くなります。
ですから吸収されないということではなく、体内に入ったものは全部消化吸収の過程を通りますが、その速度を遅らせることが出来るからです。つまり肝臓の代謝能力を上回らせない工夫が牛乳、乳製品です。
牛乳は飲む前に飲むことで胃壁に膜を作ってくれますが、あとは空腹時の飲酒を避けること、一気飲みをしないこと、飲みながらたんぱく質(枝豆、豆腐、肉類等々)を一緒に取ることで、アルコールの吸収速度を遅らせることが出来るそうです。
No.4
- 回答日時:
私素人ですので医学的なことはわかりませんが、よく言われるのは牛乳を飲むと胃の粘膜を保護して(何が保護するのかよくわかりませんが)アルコールの吸収が緩やかになる、ということです。
そのほかにも油脂の類でも同じ効果があって、宴会料理の場合は最初に天ぷらを食べると悪酔いしない、とも聞いたことがあります。
俗説なのか、科学的根拠があるのかわかりませんが、体験的には実際の効果はあるように感じます。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/01/31 02:07
吸収がゆるやかになるということですね。
天ぷらもということは「油」がポイントのようですね。
科学的根拠は不明なんですね。一種の生活の知恵といったところですね。
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