No.4
- 回答日時:
『今回は本当の鉄フライパンでやってみようと思っています。
シートが焦げてしまって難しいでしょうか?』>これに対し‥
>>それならシートは焦げません。
‥何がわからないのでしょうか(笑)
>トースターの事は熱源の違いです。考えればわかりますでしょ。「テフロンでも鉄でも熱源は変わらない、トースターなら焦げるけど‥という文にすればトースターを引用した理由がわかりますかね。
‥因みにNO2さんがおっしゃるアルミホイルですが『フライパン用』のアルミホイルはきちんと焼き魚になりますよ。
クッキーにつかうクッキングシートって油を吸収しますか?はじきませんか?(笑)クッキングシートを使って魚を焼くと 油がたまって 魚に焦げがつきますが(黒いかたまり、肉の場合にも見られる事です)‥。あ、‥聞いていない事の回答はお気に召さないみたいですね、失礼しました~。
ありがとうございました。
いきなりトースターが出てきて、理解出来る人は少ないかと思いますよ。そのためにシートが焦げての意味までぼやけてしまったのです。せっかくお答えいただいたのに、もったいないですね。
クッキー用のクッキングシートは私は今まで海外で生活してきたので、海外のものをつかってきました。日本のものとは質が違うかもしれませんね。肉を焼いたり、いろいろな調理に対応できるようになっています。
いろいろな状況がいる人の事も考えて回答をお願いいたします。ここはいろいろな人が質問する場所ですので。あ、うん、では通じないことも多々あって当然です。
No.2
- 回答日時:
テフロン加工のフライパンならクッキングシートは不要ですよ。
何のためにクッキングシートを使うか、またテフロン加工の利点をよく考えてくださいね。
魚の種類(丸物、切り身など)にもよりますが、テフロンであれば、シート無しで焼くことで綺麗に焼けますが、シートを使うと皮や身がシートにくっつきませんか?これだと見た目もよくありませんよね?
たとえば秋刀魚。熱したフライパン(テフロン加工済)に塩を打った秋刀魚を直接乗せてください。適度に焦げ目が付いたら返して反対を焼きますが、この時に大さじ1杯の水を入れて蓋をして蒸し焼きにすると小骨も取り易く、ふっくらと焼きあがります。
クッキングシートはレンジを使って火を通す時には魚の余分な油を取ってくれるので便利ですけど、直火となるフライパンやオーブン、グリルにはお勧めできません。
少なくとも我が家ではクッキングシートより、アルミホイルをよく使いますね。鮭のホイル焼きやオーブンで焼き芋を作る時など重宝しています。
ありがとうございます。クッキングシートを使うかどうかではなく、鉄のフライパンで焼くことを想定しているのかという質問なんですが・・・
テフロンでもクッキングシートは必要です。魚の油を落とすために使います。私はクッキーを焼いたりするときのシートを使っていました。アルミホイルだと、逆に蒸し焼き風になってしまって、私は仕上がりがあまり好きではないです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食器・キッチン用品 ウインナーをフライパンで焼くときは、「油をひかずに」と書いてありますが、テフロンなどの焦げ付かないフ 13 2022/11/26 11:16
- 食器・キッチン用品 テフロン加工と書かれたフライパンとフッ素加工と書かれたフライパンどちらが焦げ付かないですか? おすす 3 2023/01/26 18:03
- 食器・キッチン用品 ティファールでの調理の仕方について 4 2022/06/11 07:29
- 医学 【え?フッ素って猛毒なのでは?】 【正直レビュー】テフロンが剥がれたフライパンが復活する!? 「フッ 6 2022/05/30 19:20
- 食器・キッチン用品 無害なフライパンを教えてください 6 2023/04/03 21:02
- 食器・キッチン用品 テフロン加工のフライパンに凍ったものを落とすとテフロンは剥がれますか? 2 2023/01/02 22:21
- 食器・キッチン用品 最近のフライパンはあまり洗わないほうがいいですか? 3 2023/05/14 05:45
- 食器・キッチン用品 使用してる人はいるかもだけど、シェフ達がテフロン加工のフライパンを使わないのは何故? シルバーがかっ 5 2023/08/02 12:20
- 食べ物・食材 赤魚を開いて干したのを買いました。長さは30cmで、厚さも結構あります。最初はいつも鮭やサバを焼くよ 4 2022/12/12 17:39
- レシピ・食事 魚焼き器が無いのですが フライパンで焼いても魚を美味しく焼けますか? フライパンで焼くとしたら どん 9 2022/11/18 16:16
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
お肉の下のシートを煮込んでし...
-
エクセルを利用して、日計と累...
-
Excel VBA 12ヶ月分のシート作成
-
毎日の日計を別シートに自動で...
-
複数シートのセルの 記号の数...
-
2つのシート突合の相違時色塗り...
-
Excel・・・ある一文字を入力...
-
別シートにカウント数を記入したい
-
excelマクロで複数シート間のデ...
-
指定した条件でTRANSPOSE関数を...
-
自営業で建設関係の仕事をして...
-
すごく悩んでます、 職場でのチ...
-
フェルト生地の防草シートにも...
-
基本情報の表計算について VBA
-
複数シートの列、幅の一括変更方法
-
2センチ四方くらいのタイルを...
-
タイムシートと素朴な疑問
-
2つのシート間での重複データ...
-
非売品の表示のある品物を売っ...
-
精算表って?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
お肉の下のシートを煮込んでし...
-
エクセルを利用して、日計と累...
-
エクセルのシートをコピーして...
-
2つのシート間での重複データ...
-
毎日の日計を別シートに自動で...
-
条件にマッチする行を抽出するV...
-
エクセルで1行だけ数式が反映さ...
-
エクセルで2つのシートに同じ名...
-
指定した条件でTRANSPOSE関数を...
-
excel シート1の奇数(偶数)...
-
エクセルでフラグがたっている...
-
チュロス袋の代用
-
Excelで複数のシートに列のグル...
-
エクセル ○印がついている行を...
-
EOMONTH関数の代わり
-
EXCELで受験票を作成したい(名...
-
エクセルで○のついた項目を抽出
-
複数シートのセルの 記号の数...
-
VBA 縦のデータを横にするコード
-
複数シートの列、幅の一括変更方法
おすすめ情報