イカゲソで串焼きの方法

イカゲソが安かったので買ってきました!!

最近串焼きや焼き鳥にハマってて、なんでも串に指して焼いてます!!

こないだもイカゲソで串焼きにしましたが、串に刺すのに時間が掛かったり、なかなか刺さらなかったり、下準備なども分からず適当にやりました!!

結果はちっちゃく切りすぎてしまいましたし、焼きすぎました!

下準備や串の刺し方や焼き方教えてください

No.1 ベストアンサー 回答者： 946jin 回答日時： 2013/04/28 16:08

烏賊ゲソだったら、

一度、下湯でして、柔らかくなったら、串を打ち、風通しの良い所で、日干ししてから焼いた方が良いですよ。

下処理に、吸盤は冷水で良く洗って下さい。

この回答へのお礼

回答ありがとうございますm(_ _)m

お礼日時：2013/05/08 07:47

No.2 回答者： terroir#1 回答日時： 2013/04/29 09:37

干し物にして乾燥したものを焼く

一本づつ串刺し
鰻方式

この回答へのお礼

回答ありがとうございますm(_ _)m

お礼日時：2013/05/08 07:47