![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
科学的なことはよくわかりませんが、
動物肉(魚介を含む)の多くはイノシン酸を含みます。
対し、グルタミン酸は植物(海草を含む)に多いようです。
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0216.html
この辺りが参考になりますかどうか。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 結局化学調味料を使うと味は良くなるのですか? 漫画美味しんぼを筆頭に化学調味料とその有害性について説 7 2022/12/15 17:35
- 筋トレ・加圧トレーニング 私は、毎日筋トレ45分 有酸素運動(スピンバイク)を2時間やってます。 調べてみると、有酸素運動は筋 4 2022/10/07 11:02
- 食べ物・食材 味の素について 5 2023/07/12 10:48
- 医学 【PFCV、アミノ酸価、アミノ酸スコア】鶏肉の胸肉とモモ肉の値段差が1.5倍ありますが、 1 2023/05/12 18:08
- 食べ物・食材 添付の写真は、去年の夏に知床羅臼で購入したが昆布です。 未開封のまま4月に賞味期限が切れいていたので 1 2022/09/24 04:20
- ダイエット・食事制限 ダイエット始めました。脂質などについて教えて下さい 3 2022/06/20 11:45
- 筋トレ・加圧トレーニング 筋肉痛と筋トレ 6 2023/07/11 20:14
- レシピ・食事 肉を柔らかくする方法 肉を炭酸水につけると柔らかくなるって聞きましたか、買った時から使うまでずーと炭 8 2022/03/27 16:34
- ダイエット・食事制限 筋トレと体重と体脂肪の関係性 5 2022/04/23 10:03
- レシピ・食事 カレーに入れる肉について 炭酸で10分ほど漬け込んでから 野菜と一緒に炒めて水入れてルー入れれば 肉 5 2023/06/19 22:26
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
牛肉はビーフ、豚肉はポーク、...
-
肉の旨み成分って・・・・
-
なぜマトンを売っていない?
-
酢豚のスタンバイが固くなる
-
マックで注文する時セットでド...
-
カルパッチョ
-
鶏肉はトロトロにならないんですか
-
料理作るのがしんどいです。 新...
-
鶏肉を食べると吐き気がするよ...
-
山道で熊とバッタリ、海でサメ...
-
セブンに売っている、サラダチ...
-
マクドナルド、60秒チャレンジ。
-
鶏の食べられない部位について
-
料理がうまい人は外食より自分...
-
料理する時効率悪すぎるし、キ...
-
これ訳してくれませんか??
-
魚の鮮度と曜日
-
彼女の食べ物の好き嫌いが多す...
-
飲食店でメニュー表の上に平気...
-
カルビって牛肉だけですか?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報