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私西京漬けを焼く前に、水で魚をじゃごじゃご洗ってるのですが
普通って味噌をキッチンペーパーで取るのでしょうか?
水じゃないですか?

A 回答 (3件)

どっちでもいいと思います。


要は臨機応変でしょうね。
ペーパーでふき取るのも良し、
水洗いでも良いです。
ただしすぐペーパーで
水分をふき取ることですね。

焼いて食べるだけでなく、
焼いて身をほぐして何かと和えるとか
アレンジする場合は特に水洗い式でやってますよ。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時:2013/08/26 23:23

水じゃないですね。

キッチンペーパーで丁寧に拭います。
焦げやすいので火加減注意ですね。
途中でアルミホイルをかける等すると良いです。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時:2013/08/26 23:23

普通水では洗わないです。



味噌の風味が取れちゃいますし、身が水分を吸って、グニャグニャになりますから
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時:2013/08/26 23:23

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