ミネストローネとボルシチの違い

　日本語を勉強中の中国人です。ミネストローネとボルシチの違いは何でしょうか。（中国の「羅宋湯」はどちらなのかもしもご存知でしたら、教えて頂ければさらに嬉しく思います。）

　また、質問文に不自然な表現がありましたら、それも教えて頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。

No.2 ベストアンサー 回答者： lazydog1 回答日時： 2013/08/07 12:20

　イタリア料理のミネストローネも、ウクライナ料理のボルシチも。

どちらも日本語で言えば「ごった煮」といった感じです。野菜や肉類、魚介類を煮込むだけのシンプルな料理です。

　どちらも広く知られたため、レシピが相互に影響していることがあるらしく、どちらとも判別できなさそうなものもあるようです。

　それでも違いを言うなら、ミネストローネはトマトとオリーブオイル、ボルシチはテーブルビートとサワークリームを使うところが大きな特徴となるでしょう。

　もっとも、トマトを使わないミネストローネもあります。トマトはアメリカ大陸と交流ができてからの野菜ですから、それ以前のレシピではトマトはありません。

　世界三大スープに数えられるのはボルシチのほうです。羅宋湯はボルシチの中国での呼び方になります。

　ご質問文に不自然な表現は全くありません。日本語を勉強中の中国の方との自己紹介がなければ、全くそうとは気が付かなかったでしょう。

この回答へのお礼

　ご親切に教えていただきありがとうございます。いろいろとても参考になりました。

お礼日時：2013/08/08 01:29

No.3 回答者： lazydog1 回答日時： 2013/08/07 12:27

　#2です。

すみません、間違いがありました。

　ボルシチをロシアでのレシピ通りに作ったのが紅菜湯で、羅宋湯は手に入りにくいテーブルビートをトマトに変えたものです。羅宋がロシアの意味なので勘違いしてしまいました。

　紅菜は紅菜苔ではなくテーブルビートのことのようです。日本ではテーブルビートを赤かぶと勘違いしていることがあります。

この回答へのお礼

　再びありがとうございます。今回も大変参考になりました。何度もご親切に教えていただき誠にありがとうございました。

お礼日時：2013/08/08 01:33

No.1 回答者： elder_jake 回答日時： 2013/08/07 11:43

ミネストローネは、トマト、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンを煮込んだイタリア料理

ボルシチは、、テーブルビートとタマネギ、ニンジン、キャベツ、牛肉などの材料を炒めてから、スープでじっくり煮込んだ料理、ウクライナの伝統料理で東欧でも食べられています。

羅宋湯は、テーブルビートが入手できないのでトマトで代用した物です。

この回答へのお礼

　早速のご回答ありがとうございます。とても参考になりました。

お礼日時：2013/08/08 01:26