輸入鶏肉（生肉）の価格について

骨付きモモ肉の安いものを探しています。（飲食店で使用します）

タイ産を検討していますが、相場がわかりません。

輸入鶏肉（生肉）は産地によって価格が異なるのでしょうか。
タイ・ブラジル・アメリカのうち、一番安価なのはどこの国産でしょうか？
部位によっても異なるのでしょうか？

国よっての価格差、またはタイ産骨付きモモ肉(生肉）の相場をご存知でしたら教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： PVTCOOTS 回答日時： 2014/01/11 18:58

骨付きもも肉＝レッグ・・・・で良いですよね？

単価の違いは凍結状態にもよります。
ＩＱＦ＝バラ凍結なのか？
３０ＬＢＳ箱詰凍結なのか？

買付ける量にもよったりする。
ロットで買い付けるのか？
日々使用する分を買い付けるのか？

買い付け先にもよったりするね。
商社から買うのか？（勿論ロット買い）
１・２・３次卸業者から買うのか？

輸入レッグはグラム数で規格別になって居る例が多いので、大きさが判らなければ単価も出ない。
為替レートにもよるから「どの国が安い」とも断言出来ないし・・・
そもそも相場が半月～一カ月とかで変わりますからね。
あと需要期によっても相場が変わる＝年間を通して一定では無い。

漠然と価格は幾らですかと聞かれても、貴方の条件が判らないから答え様が無い。

お付き合いのある納入業者に聞くのが（見積もって貰う）良策かと思われます。

参考
http://www.usapeec-jp.com/peecline/1106/pl_1106_ …
http://www.alic.go.jp/livestock/yunyuchikin.htm
http://lin.alic.go.jp/alic/statis/jweek/jweek.ht …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

現在は大手の精肉店から仕入れていましたが、そこそこ使用量があるので商社を検討していました。
色々と勉強不足のようですので、素直に検討中の取引先に色々と聞いてみることにします。

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/14 09:21

No.4 回答者： pigunosuke 回答日時： 2014/01/12 13:11

冷凍食品の卸会社に勤めていました

一番輸入量が多い国はブラジルです
ですから
ブラジル産が安価だろうと予測されます
安全面でも、ブラジルが良いと思います
少なくとも、鳥インフルエンザのような物が
ブラジルの鶏で発生したという話は聞きませんし
うちの会社はブラジル産を扱っています

相場は常に動きます　
円や為替の相場で変わる事もあれば
季節によって、鶏の成長速度が値段に反映されることもあります
値段が上がるからと言って、大量に仕入れて
冷凍庫に入れるのに四苦八苦した事は何度もあります

すくなくともウチでは、国産とブラジル産しか扱ってなかったので
詳しい相場の違いは判りません

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

現在はアメリカ産とタイ産で検討していましたが、ブラジルも当たってみることにします。

ありがとうございました！

お礼日時：2014/01/14 09:24

No.3 回答者： w_katuo 回答日時： 2014/01/12 12:47

タイの鶏肉だと衛生上の問題で輸入禁止になっていましたが、

問題が解消できたとして厚生労働省が２０１３年１２月９日に、
輸入禁止を解除しました。
初回分は日本で検査がありますので、
再流通はこれからになります。
検査結果次第ですのでタイ産を論じるのは早過ぎます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

タイ産を使用することにも躊躇があったので、このような意見を伺えてよかったです。

お礼日時：2014/01/14 09:23

No.2 回答者： MIKI-PAPA 回答日時： 2014/01/11 23:05

この欄は、素人同士の質問・回答をするところです。

業者の取引は、素人では判りません。取引数量は何十キロですか？。支払い条件は、現金ですか？。前払いですか？。手形ですか？。送料は貴方持ちですか？。

価格や取引条件については、業者や業者の規模にもよります。それぞれの業者に見積もりを取り、ご相談下さい。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
こういった質問をしてはいけなかったのですね。スミマセン。
検討中の取引先さんに教えてもらうことにします。

お礼日時：2014/01/14 09:22