賞味期限切れのビールの使い道は？

このたび、賞味期限切れのビールが２本見つかりました。お酒は飲まないので、お料理に使おうかなと考えていますが、良い使い道があれば教えてください。

No.1 回答者： Zirconia 回答日時： 2014/08/27 19:08

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No.2 ベストアンサー 回答者： oosukasiba 回答日時： 2014/08/28 12:05

まず、ビールやお酒には賞味期限が設定してありますが、

缶の場合は膨張、瓶の場合は濁りが無ければ普通に飲めます。

実際に蔵にしまってあった、５年ぐらい過ぎたのを飲んだことが有りますが
味も普通でした。

でも飲まないとの事でしたので、お料理の使い方ですが
お肉を煮る、漬物を作る、ヌカ漬けに入れる、ご飯を炊く、野菜を煮る（特にトマト）
等、沢山あります。

大体は入れるだけですが、お肉を煮る方法を書いておきます。

鶏肉やちょっと固いお肉（スジ肉）をビールで煮ると、とてもコクが出て柔らかくなります。
最初にビールとお水3：2位、お肉がひたひたになる位入れ、沸かします。
アクと泡が立ちますので、アクを取り、火加減を調整して下さい。

お肉の大きさにもよりますが、１０分位煮て火を止めて冷まします。
この後調理に使います、肉くささも取れますので余分に煮て置いて冷凍も出来ます。

その場合、茹で汁も一緒に冷凍して下さい。

この方法はコーラとかサイダーが余った場合にも同じ様に使えますので試してください。

この回答へのお礼

早速ためしたところ、２年も経過していたので心配でしたが、大好評でした。ありがとうございました。

お礼日時：2014/09/14 15:54

No.3 回答者： mairyonao 回答日時： 2014/08/28 12:17

肉の煮込みですね。

これなら一気になくなります。
ただし、ビール煮の味が合うかどうかは
あなた次第ですけど。

フリッターの衣に使うとかもありますが
ごく少量なんで意味ないですね。

期限過ぎてもある程度は飲めますが、
泡立ちも悪いし、不味い。
（昔、法事で親戚の家で出されたビールが泡がすぐ消え、
味もおかしかったのでラベル見たら２年くらい前に切れていました。
来客に出すなんて失礼ですよね。。。）

飲まないならそのまま流して捨てるのも手です。

No.4 回答者： segovia-soro 回答日時： 2014/08/29 00:10

肉料理に入れて煮込むというのがあります。

アルコールは飛んで味はそんな影響はないと思いますが、お酒を飲まないのなら、お風呂に入れるのどうですか。ビール風呂。効能はわかりませんが、気分は楽しめそうです。一気に消化できますし。そのまま捨てるの、もったいないですからね。
前に飲み残しの古くなった牛乳をお風呂に入れました。（まだ液体で、においもにおってない。でも古くなってたので火を通してもと思ったんで）いい乳白色でした。それ以来いろんなモノいれますよ。枯れてきた薔薇とか、ミカンの皮とか。

この回答へのお礼

ご回答　ありがとうございます。一度試して観ます。

お礼日時：2014/09/14 15:50