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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
鍋に具材だけ用意する(5,6人分)
パスタを2人前とか1人前ずつ茹でる
フライパンでソースとパスタを和える(ソースを人数分ずつ鍋から取って使う)
大量調理とかレストランだとこんな感じですね。
パスタを茹でる→ソースとパスタを和える(この時に次のパスタを茹でる)
→盛り付ける(パスタが茹で上がる)→パスタとソースを和える・・・etc
このサイクルが一番かと。
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