【雪印練乳の作り方】自家製練乳と雪印練乳の違いを教えてください。 自家製練乳は牛乳200mlと砂糖

【雪印練乳の作り方】自家製練乳と雪印練乳の違いを教えてください。

自家製練乳は牛乳200mlと砂糖100gを煮詰めて作ります。

しかし、雪印練乳のように美味しくはありません。

何が違うのでしょうか？

雪印練乳には牛乳、砂糖以外に何が入っていますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： xxyyzz23g 回答日時： 2015/08/04 12:49

＞雪印練乳には牛乳、砂糖以外に何が入っていますか？

メーカーサイトでは原材料記載がないですが
たまたま「雪印北海道コンデススミルク」があったので
見てみると
「生乳、しょ糖（44.2％）」
となっていました。しょ糖＝砂糖＝白砂糖。

何が違うかは、雪印に聞いても教えてくれないでしょうが
煮詰め時間、温度等の火加減、鍋、日持ちが違うでしょうね。
北海道産生乳＝牛乳って、何となくおいしく感じるでしょうが
成分、味等は本土とあまり変わりません。

この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

お礼日時：2015/08/04 20:59