スーパーに入っているパン屋さんってパンをこねたりするときは手袋とかしてるんですか？ 素手ですか？

スーパーに入っているパン屋さんってパンをこねたりするときは手袋とかしてるんですか？
素手ですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： 二段腹 回答日時： 2018/02/28 15:54

店によって違います。

こねるのは、機械。
形を作るは、手袋ｏｒ素手。
焼く
トレイに乗せるのは、手袋ｏｒトング

私の家の近くは、形を作る＝素手でしたよ。　他は手袋。

No.4 回答者： mak-nak 回答日時： 2018/03/01 01:38

大概は、していると思うけど。

No.2 回答者： morino-kon 回答日時： 2018/02/27 00:20

多くの場合、こねるのは機械作業、もしくはある程度出来上がったものが配送されてきて、店舗では焼くだけです。

店内で自家製の場合、こねるのは機械で、取り扱いのときは大体は手袋をしています。

No.1 回答者： mikeneko4649 回答日時： 2018/02/27 00:17

パンそのものが

冷凍の　完成品です・。
トングでつまんで処理しますのでこねたりはしない・・。

実体験の記事
http://mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=286217&id=734 …