プロが教える店舗＆オフィスのセキュリティ対策術

コウジカビ、酵母、乳酸菌のすべてを利用して製造される発酵食品はどれですか？ みそ、漬け物、チーズ、カ

締切済

  • 質問者：peachmangopie
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

コウジカビ、酵母、乳酸菌のすべてを利用して製造される発酵食品はどれですか？

みそ、漬け物、チーズ、カツオ節

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： t_fumiaki
  • 回答日時：

味噌


大豆が、硝酸還元菌→麹菌→乳酸菌→酵母菌の順に発酵して出来る。
    • good
    • 0
    • 件
通報する

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報