この2つの使い分けが分かりません。 レシピに「ポン酢」と書いてあったらどっちをつかいますか？ 使い分

この2つの使い分けが分かりません。
レシピに「ポン酢」と書いてあったらどっちをつかいますか？

使い分ける料理など教えてください

No.2 ベストアンサー 回答者： kirara-ki 回答日時： 2018/09/12 21:26

穀物酢は普通のお酢。

ポン酢は柑橘の果汁入のお酢。

ポン酢と書いてある場合のみポン酢を使用し、ポン酢がない場合はお酢＋柑橘の絞り汁で代用。
お酢と書いてある場合は穀物酢か米酢を使います。

穀物酢は穀物が原料のお酢。
米酢は精米が原料のお酢。
他にも黒酢というものがあり、こちらは玄米が原料で米酢よりも栄養価が高い。値段もお高い。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2018/09/12 23:41

No.1 回答者： dragonshadowpe 回答日時： 2018/09/12 20:49

柑橘類の果汁が嫌い（又は　その気分では無いの）ならポン酢と書いてても使用しない・・

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2018/09/12 23:40