自家製の食品を販売したいと思ってるんですが色々調べたら自宅で作った物は保健所の許可がおりないので無理

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質問者：キッチンパパ
質問日時：2018/10/29 00:43
回答数：3件

自家製の食品を販売したいと思ってるんですが色々調べたら自宅で作った物は保健所の許可がおりないので無理みたいです！何か良い方法がないか知ってる方がいればアドバイス下さい！ちなみに販売したいのはポン酢です！

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回答 (3件)

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No.3

回答者：スリープ
回答日時：2018/10/29 01:59

まず、最寄りの保健所に行って相談ですね

①事前相談
②営業許可申請
③施設検査の打合せ
④施設の確認検査
⑤営業許可書の交付
⑥営業開始

このような流れになります、インターネット販売のような無店舗販売でも同様です。

まず、食品衛生責任者が必要になります。
次に、施設
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/ …

これらを全て、賄うのができないのであれば、あとは闇で売るしかありません
近所の人に売るとか
バレるまではＯＫ、という方法しかありません

バレたら、社会的な地位が無くなる事を覚悟してください

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この回答へのお礼

分かりました！ありがとうございました！そうですね闇という方法もありますね！

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お礼日時：2018/10/29 09:25

No.2

回答者： ane180
回答日時：2018/10/29 01:08

飲食店をやっていました。

そうですね。保健所の許可が無いと無理ですね。
人的な要件と設備の要件を満たしていなければ無理です。
人的なものは調理師免許で可能かとおもいますので
資格は簡単に取れますが、実経験が無いのが難点です。
設備的には細かな決まりがあり、改装などが必要でしょう。
改装が無理なら、お店を経営している厨房をお借りするとかかな・・・
お住まいの地域の保険所のHPを確認するか
相談しに行くか
自宅を改装してやるのなら図面も必要です。