トリュフ、フォアグラ、キャビア買ったのですが、どんな料理が合うんですか？あと下準備ってどうやってやる

トリュフ、フォアグラ、キャビア買ったのですが、どんな料理が合うんですか？あと下準備ってどうやってやるんですか？教えて下さいm(__)m

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2018/12/05 21:59

元プロの料理人です。

トリュフは黒ですか白ですか？フォアグラは瓶詰や缶詰か、生ですか？キャビアはどこ産ですか？
それらを購入したまま画像に収めて頂ければ、よりアドバイスしやすいです。

No.3 回答者： head1192 回答日時： 2018/12/05 20:31

トリュフはきのこなので、焼けばよい

フォアグラは脂肪肝でそのままではどぎついので、スライスして酸味や甘味のソースとからめる。
キャビアはそのまま黒パンにのせて食べる。

No.2 回答者： w_katuo 回答日時： 2018/12/05 17:38

フォアグラだとパテにすれば食感にトリュフを混ぜます。

東京のミシュランラーメン蔦だと黒トリュフソースをラーメンに使っています。
キャビアだとカナッペに乗せるとかそのまま食べてます。
画像は蔦の黒トリュフ乗せラーメンです。

No.1 回答者： maru。。。 回答日時： 2018/12/05 15:16

パスタとか？