ビールの泡

ビールテイスト飲料、リキュール(発泡性)①、ビール、生ビール等、ビール関連飲料がありますが、ビールは泡を見せることにより美味しく見えるようですが、機械で炭酸を混ぜてあの泡を作っていますか。炭酸を入れたてのほうが美味しく感じますか。

No.3 回答者： さくちやんだ 回答日時： 2019/08/03 22:19

ビールと発泡酒の製造行程の発酵過程で炭酸ガスが出ますがリキュールと風味の第３のビール風飲料は多分炭酸ガスを入れていますよね。

泡の役割は見栄えも有りますがビールの香りや炭酸ガスの濃度を泡で止めています。

だからグラスにつぐ時の泡がクリーミーなほど美味しいビールなんです。

乾杯。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/07/27 22:25

細かい泡ができると口当たり良いかな

No.1 回答者： 4gmmywqcw 回答日時： 2019/07/27 22:19

おいしいビールは泡で決まる

https://www.suntory.co.jp/beer/premium/kamiawa/a …
だそうです。