![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_13.png?e8efa67)
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
テフロン(フッ素樹脂加工)が一番使い安い
ただ使い捨てです 1年がテフロン系の限界です
最近のは傷に強く剥がれにくいですが 熱に弱いのは開発当初から一緒です。
注意書きに小さい字で中火の調理と限定されてます。
私は3種を使い分けてます
加工フライパン(セラミック)と鉄とステンレス
1つ限定ならテフロンを選びます。
注意 よく5年保証とかもあるんですが 送料が本人負担で往復で2,000円近く掛かります、
加工フライパンは使い捨てと考えブランド品はNGです それなりに安いのを使うのをお勧めします。
※フッ素樹脂加工をしたフライパンは230℃で粒子が発生し、360℃で有毒ガスが発生します。
セラミックフライパンの耐熱温度は、400℃程度と言われています。
空だき1分もすれば 完全に超えるので注意が必要です。
この回答へのお礼
お礼日時:2020/04/26 22:21
回答ありがとうございました。
ベストアンサーは迷いましたが、実際の温度の話とかも書いて頂いて分かりやすかったので、選ばせて頂きました。
やはり何種類かのフライパンを使い分けるのが良さそうですね。
No.5
- 回答日時:
ステンレスと加工フライパン2つ揃えると どんな料理にも対応出来る。
1つ限定なら
簡単調理の加工フライパン(寿命は1年)便利さ優先の加工フライパン。
少し手間は掛かるが一生物のステンレス。
プロの料理人は鉄が多い 調理が美味しく出来るのと応用が利く
表面を炒めオーブンで調理 他の素材では出来ない。
プロでも料理研究家は 加工フライパン、ステンレスを多用する。
無水調理、保温調理はステンレス
一般の炒め物は加工フライパン。
最近では料理店でも加工フライパンが増えている、楽で便利さ優先だ。
No.3
- 回答日時:
もう一つの質問がわからなかったのですが。
初めて購入する場合は、テフロンの千円くらいのフライパンがいいです。
お安いテフロンは一年位で駄目になりますから、一年使ったら取り替えます。
初めは失敗しますし、テフロンのフライパンは初心者には扱いやすいからです。
慣れてきたところで、ステンレスや鉄のフライパンに変えていきます。
初めからステンレスや鉄を使うと嫌になってしまいます。
どちらも焦げ付いて片付けが大変だからです。
重いですしね。使ってて嫌になってしまいます。
最終的には、鉄のフライパンがいいと思います。
鉄分が取れますし、お料理が美味しいのです。
鉄のフライパンは、フライパンを自分で育てる楽しみがあります。
No.2
- 回答日時:
> 全てひっくるめて使い勝手のいいフライパン
私が今ほしいフライパンです。
https://shop.vermicular.jp/jp/group.php?id=39
説明は(ややまどろっこしい)
https://www.vermicular.jp/products/fryingpan/
No.1
- 回答日時:
全てひっくるめて使い勝手が良いフライパンは、ニトリなどで売っているチタン加工では?
ただし、煙が出るほど熱しての調理法(中華など)をすると、メッキがハゲてしまいます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ティファールのフライパン、使...
-
洗ったあとのフライパン、乾燥...
-
良いフライパンを買いたい!ノ...
-
テフロンフライパンの空だき後...
-
百均のフライパンと高いフライ...
-
「からいり」に使うフライパン...
-
フライパンの連続使用はなにか...
-
フライパンの油汚れはすぐ洗うo...
-
エンボス加工の鉄製フライパン...
-
【フライパン】鉄とテフロン、...
-
テフロン加工と書かれたフライ...
-
無害なフライパンを教えてください
-
テフロンのフライパンに白い汚...
-
フライパンのことで夫婦ゲンカ...
-
テフロン加工のフライパンの寿命
-
フライパンの深さについて
-
フライパンでホイル焼きに問題...
-
鍋やフライパンのフッ素加工って…
-
うどん、そばを炒めるとフライ...
-
フライパンがすぐダメになる…
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
洗ったあとのフライパン、乾燥...
-
ティファールのフライパン、使...
-
「からいり」に使うフライパン...
-
良いフライパンを買いたい!ノ...
-
エンボス加工の鉄製フライパン...
-
テフロンフライパンの空だき後...
-
フライパンの連続使用はなにか...
-
フッ素樹脂加工フライパンから...
-
テフロン加工のフライパンの「...
-
テフロンのフライパンに白い汚...
-
フライパンの油汚れはすぐ洗うo...
-
無害なフライパンを教えてください
-
安全なフライパンについてお願...
-
フライパンのコーティングが剥...
-
体にいいフライパンとは?
-
中華鍋でご飯は炊けますか?
-
ティファールのフライパンの使...
-
百均のフライパンと高いフライ...
-
フライパンとウォックパン(もし...
-
耐熱塗装
おすすめ情報