デリデリキッチンのレシピ（おもちでグー！ラタン）

タイトルどおりですが誰か知っている方いたら教えてください。よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： 2M-A0 回答日時： 2005/01/22 23:29

こんばんは。

このレシピはESSEの２月号にのってますよ。私もこの「おもちでグー！ラタン」が作りたいばかりに、今日の夕方購入してきました。もう作ったと言うことなので必要ないかもしれませんが、暇なときに見てください。

材料
　もち（半分に切り、厚さを半分にする）・・・４個
　ほうれん草(さっとゆで、水を切り、５cm長さのざく切りにする)・・・１束
　ピザ用チーズ・・・１～1・1/2カップ
　ピザソース・・・大さじ３～４
　ベーコン(２cm幅に切る)・・・４枚
　生クリーム・・・１カップ
　牛乳・・・1/2カップ
　白ワイン・・・大さじ２
　にんにく(みじん切り)・・・１かけ
　Ａ[サラダ油小さじ１、バター]

作り方
(1)フライパンにＡを熱し、ニンニクとベーコンを入れて炒める。
(2)(1)に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、生クリームと牛乳を加えて少し煮る。
(3)グラタン皿をさっとぬらし、(2)の半量をいれ、もちを並べ入れる。ほうれん草を全体にのせ、チーズの半量をのせてピザ用ソース、さらに残りの(2)と残りのチーズを重ねる。
(4)250℃に予熱したオーブンに(3)を入れて１２～１５分焼く。
(5)おいしそうな焼き色がついたらそのまま食卓に出す。

です。ポイントはグラタン皿にベーコン入りソースを半量入れてから、もちを並べ入れること。それと、さらにほうれん草などを広げのせ、最後にチーズをたっぷりのせることです。

また機会があれば作ってみてくださいね。

この回答へのお礼

細かい分量や材料がわかってよかったです。
白ワインやにんにくは忘れてました。
これでちゃんとした味が出来ます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/27 20:08

No.2 回答者： momo1003 回答日時： 2005/01/14 23:50

私も見てました。

美味しそうだと思い、翌日に作りました。でも、残念ながらレシピはメモってません・・・。うる覚えでもいいのでしたら・・・。

材料
　もち
　ほうれん草
　チーズ
　ピザソース
　ベーコン
　生クリーム
　牛乳

作り方
　(1)サラダ油をフライパンに引き、バターを加える。バターが溶けてきたら、１ｃｍ幅に切ったベーコンをいれ炒める。
　(2)炒めたら牛乳、生クリームを加え、少しとろみがつくまで煮詰める。塩っけが足りないと思ったら加える。（ベーコンによって塩っけが違うようなので）
　(3)グラタン皿にバターを塗り(水でぬらす程度でも大丈夫だそうです)、適当な大きさに切った餅を並べます。その上にソースのベーコン（半分）を乗せ、ほうれん草、チーズ、ピザソース、そして残りのホワイトソースとベーコンを乗せ、最後にチーズを乗せて焼く。

こんな感じでした。材料の乗せ方は、何度も繰り返し言っていたのですがはっきり覚えていません。ほんとに、うる覚えですみません。牛乳と生クリームのみでホワイトソースを作っていましたが私は市販の牛乳と混ぜて作るホワイトソースの粉で作りました。分量も覚えてはないのですが、勘でやってみて下さい。大体コレぐらい・・・という感じで。私もそうして作りました。おいしかったですよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
私もうる覚えですが、牛乳200mlで生クリーム100mlでした。これだけは覚えておいたのはなぜでしょう・・・
とりあえず作ってみましたがおいしかったです。

お礼日時：2005/01/15 13:32

No.1 回答者： natuko_ 回答日時： 2005/01/13 09:48

ESSE1月号に載っているそうで、

ネットなどでレシピの無料公開はしてないようです
友人は有料契約してメルマガを取ってると聞いたことがあります。

この回答へのお礼

そうなんですか。無料公開してないんですね・・・
ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/13 12:14