「カチェッコスタイル」とは？

イタリアンのメニューに、「○○のソテー　カチェッコスタイル」というものがありました。
「カチェッコ」ってどういう意味かご存知の方、教えて頂けませんでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： yoneda_16 回答日時： 2005/01/19 03:29

ぐーぐるさんに聞いたところ、カチェッコ(Cacciucco)というのはイタリア、特にリボルノという街の名物になっている魚介類のスープのようですね。

「リボルノ風スープ」という言い方もするみたい。

http://www.fujitv.co.jp/jp/b_hp/italiana/backnum …

察するに、「○○のソテー」って真鯛とかの白身の魚ではありませんでしたか。

参考URL：http://italianfood.about.com/od/fishsoups/r/blr0 …

この回答へのお礼

確かに、お魚は真鯛でした！
う～ん、美味しそうですね♪
勉強になりました。
どうもありがとうございました☆

お礼日時：2005/01/29 18:39

No.1 回答者： gaviru44 回答日時： 2005/01/19 01:40

カチェッコでなく「カチュッコ」で検索すると沢山でてきますよ。

魚介類の旨みを凝縮したスープみたいです。
イタリア版ブイヤベースみたいな感じなのでしょうかね？

参考URL：http://italy-bartirreno.hp.infoseek.co.jp/piatti …

この回答へのお礼

なるほど、「カチュッコ」だったんですね！
謎が解けてスッキリしました☆
ありがとうございました！

お礼日時：2005/01/29 18:29