ボイル済ホタテの子 緑の物体について

ボイル済ホタテの子を買いました。
シチューにそのまま入れて煮込みましたが、緑の物体が出てきて気になりました。
このまま食べでも大丈夫でしょうか。。

No.1 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2020/12/05 18:08

暗緑色の部分は中腸腺（ちゅうちょうせん）という消化器系の臓器です。

一般に「ウロ」といいます。
ウロには貝毒が溜まっているので食べてはいけない部位とされています。

稚貝の場合は貝毒が少ないといって食べる人もいるようですが、絶対安全と言うわけではないと思います。

貝毒による食中毒は怖いですね。

この回答へのお礼

稚貝にもウロは存在するのですね!
怖いので今後調理するときは取り除いて安全に頂きたいと思います。
教えていただいてありがとうございました( ◡‿◡)

お礼日時：2020/12/05 18:54