おかずに出てきた肉なのですが、 はじめて見たのですが、なんという切り方ですか？ 厚みは2㍉弱くらい。

おかずに出てきた肉なのですが、
はじめて見たのですが、なんという切り方ですか？
厚みは2㍉弱くらい。何層にもなったままのときもあります。
ブロック、スライス、こま切れくらいしか思いつかないのです。スーパーでも目にしたことがありません。

質問者からの補足コメント

• つけ忘れました

  
    補足日時：2021/04/02 12:40

No.1 ベストアンサー 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/04/02 12:48

厚みはそれぞれです

豚に見えるので　生姜焼きの分厚さでしょう。
「しゃぶしゃぶ用」は厚さ1mm以下
「しょうが焼き用」は2mm以上
その間がどちらにも使える「薄切り肉」です。

これは決まった規格でないので大雑把です　店によっても多少違いがあります。
牛肉も　しゃぶしゃぶ用とすき焼き用では厚みが違います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
今度さがしてみます。

お礼日時：2021/04/02 20:13