唐揚げについてです。 唐揚げを揚げるときに使う油によって揚がり方はちがうのでしょうか？

唐揚げについてです。

唐揚げを揚げるときに使う油によって揚がり方はちがうのでしょうか？

No.1 回答者： Ruth3 回答日時： 2021/05/04 19:33

違います。

ついでに言えばから揚げ粉によっても違います。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2021/05/04 19:50

唐揚げに限らず

揚げ物に使う油により出来上がりはだいぶ違う

No.3 回答者： HONTE 回答日時： 2021/05/04 20:00

沸点も風味も違います。

逆に言うと、
その違いを楽しんでみては？

No.4 回答者： ぴぃたろ 回答日時： 2021/05/04 20:20

お店はラードを入れてますね

No.5 ベストアンサー 回答者： 銀鱗 回答日時： 2021/05/04 20:24

はい。

異なります。

米油。
ごま油。
ラード。
サラダオイル。
オリーブオイル。

味も風味も変わります。
（下手すりゃ唐揚げが竜田揚げになったりする）

この回答へのお礼

皆様ありがとうございます！

お礼日時：2021/05/05 00:23