ネットで焼き芋を販売する場合の手続きについて質問があります。 移動販売で焼き芋を売る場合は、食品衛生

ネットで焼き芋を販売する場合の手続きについて質問があります。

移動販売で焼き芋を売る場合は、食品衛生法上の営業許可を取得する必要はないとのことですが、焼き芋をECで販売する場合は、営業許可を取得する必要はありますか？

また、その他必要な手続きが必要なものがありましたら、教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。

質問者からの補足コメント

• 回答して頂きありがとうございます！
  
  小分けにしてしまうと、営業許可が必要なんですね。
  ちなみに、小分けにせず、そのまま販売したとしても、営業許可や資格は必要なのでしょうか？？

    補足日時：2021/05/22 12:57

No.2 ベストアンサー 回答者： localtombi 回答日時： 2021/05/22 15:47

＞小分けにせず、そのまま販売したとしても

小分けというのは1本ずつ袋に入れて（多分真空パウチ？）販売するという意味ですが、実際に通販では配送上および衛生管理上、「1本売り」にしないと不可能なのでは？

この回答へのお礼

あ、解釈を間違っていました！ありがとうございます！

お礼日時：2021/05/22 17:20

No.3 回答者： localtombi 回答日時： 2021/05/22 15:50

あとそもそもの疑問として、なぜ焼き芋なのでしょうか？

ネット通販だと、どうしても焼き芋特有のホクホク感や香ばしさ、香りなどが損なわれるような気がします。
芋を売るなら、大学芋の方がいいような気もしますが・・・

この回答へのお礼

冷たいのもおいしいなぁーって思いまして笑

お礼日時：2021/05/22 17:20

No.1 回答者： localtombi 回答日時： 2021/05/22 12:48

調理された食べ物という扱いなので、焼き芋を小分けにパッケージして販売する場合は保健所の許可（食品衛生法に基づく営業許可）が必要・・要するに、手造りは基本的にこの許可が必要です。

合わせて、「食品衛生責任者」資格の取得も要ります。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！

お礼日時：2021/05/22 12:57