A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
ぜんぶモチ米で、おこわ水量だと ちまき みたいな食感に炊きあがります
それがお好みでしたら、それがいいです
お好みでないなら、うるち米の配分は うーんぬ お好みだとしか、いえません
ちなみに経験では半ゝだと、とくに面白おかしくはならず モチ米を多めに塩梅
していました 水量は、うるち米の通りで試行していました
No.2
- 回答日時:
お米1合を入れ 白米のメモリで水加減をして
餅米2合と水360cc(1合180cc)加えて炊いてます。
注意は餅米は半日(一晩でも)ほど水に浸け 白米として炊飯します。
混合で炊く場合は 圧力鍋が上手く炊けますよ。
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