No.5
- 回答日時:
日本食をいただく上ではもったいない食べ方ですが、世界的に見ればそれが普通です。
フランス料理のフルコースでも一品ずつ出てきますが、複数の料理を一緒に食べることはありません。
No.4
- 回答日時:
本来の食事のマナーとしても和食のマナーとしても、学校給食として教えるような「三角食べ」は行儀が悪いということで駄目なんですよね。
でも、もうあの食事スタイルが国民の日常食の前提になってますからね。なので、料理人の味の構成としても一緒に食べて美味しいように作ってるということではあると思います。米を美味しく食べる為におかずがあるんだと。
そして最近のお米は本当に美味しいので、白米だけで食べても充分に美味しいとは思いますよ。また、全般的に白米をたらふくかっこめればそれで大満足という時代でもないので、おかずの味付けがどんどん薄くなってますよね。米は茶碗一杯でいいんだど。根っからの米好きからしますと、それぞれのおかずが白米の相方にはならんな、という気持ちも分かります。
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