A 回答 (8件)
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No.5
- 回答日時:
はままつで~す
お任せ下さい
はっきり言って今の養殖はハウスですから年中いつでも美味しい状態で出荷します
当然今頃が一年で最も需要が高いので、ここに合わせて育成する池が多い
つまり養殖ウナギは今が一番美味しいと言っても過言ではありません
が
天然鰻が最も美味しくなるのは冬眠直前の頃
11月辺りのうなぎが最上級です
例えば浜松近辺ですと「気田川の大鰻」というのが天然では有名
これの旬も10月後半から12月前半の頃
寝てしまったらもう鰻は春まで獲れません
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