レピシ

ジェノバ風ミートスパゲティーの作り方教えて下さい

No.2 回答者： zoh 回答日時： 2001/08/27 08:24

「ジェノベーゼ」は松の実とバジルですから、ミートソースではないですね…。

ミートソースは「ボロネーゼ」ですから、名前が違いますね…。

材料の「挽肉・バジル」で探すと「ナポリ風ミートソース」が出てきました。↓をどうぞ。
http://www3.plala.or.jp/tkd/rec/menu1/rec2-7.htm
もう一つ、「挽肉のヴィーノ・ロッソ」↓
http://www3.plala.or.jp/cocha/recipe/129.html

近いのかな…？ちがうのかな…？

何はともあれ、パスタのレシピは「レシピ検索サイト・パスタに夢中」が充実しているようです。参考URLへどうぞ。

参考URL：http://pasta.haraheri.com/

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2001/08/26 22:28

イタリアだとジェノバ風ミートスパというのは聞きませんねえ。

作るとしたら普通のミートソースにバジルのみじん切りと松の実を入れて仕上げるぐらいですよ。