丸い大根？カブ？

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質問者：aoi0408
質問日時：2005/03/03 21:53
回答数：6件

こんばんは(^^)

今日、「大根だ」という事で、丸い大根を頂いたので、桜海老と煮付けてみたんですけど、食感がトロトロしていて、大根というよりカブのような感じなんです。
丸い大根というのは普通こんな感じなのでしょうか？
それともカブなのでしょうか？

もしカブだとしたら、お薦めのお料理を教えて頂けないでしょうか？

よろしくお願いしますm(__)m

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回答 (6件)

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No.5ベストアンサー

回答者： Pesuko
回答日時：2005/03/03 23:13

聖護院とか桜島とかではなく、丸大根は普通にあります

叔父が栽培していて毎年くれます。

食感がカブに近く、味が大根。
煮崩れしやすく甘みが多かったかな

http://www.e-recipe.org/backnum/122/010220_1.html

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この回答へのお礼

ええぇ～！そうなんですか！？

なんだか、今までのご意見を聞いていると、西日本でポピュラーな食材っぽいですね♪
関東人の私はとんと見かけた事ないので・・・。

カブと考えてもよさそうな野菜ですね(^^)

ありがとうございました♪

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お礼日時：2005/03/03 23:40

No.6

回答者： tmniji89610
回答日時：2005/03/03 23:33

＃４です。

勘違いしていました。＃５さんが仰るように丸大根と呼ばれるものがあるみたいですね。我が家で作ったものもこれなのかも・・・。（家族に聞いても何だったか忘れたって言うもんで^^;）

レシピを見つけましたので、機会があったら作ってみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考URL：http://cookpad.com/toshiko/index.cfm?Page=recipe …

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この回答へのお礼

２回もありがとうございます(^^)

火加減に気をつけて料理したいと思います！

ホント、ありがとうございました♪

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お礼日時：2005/03/03 23:42

No.4

回答者： tmniji89610
回答日時：2005/03/03 22:26

こんばんは。

おそらく大根ではないでしょうか。桜島大根か聖護院大根かと。でも、桜島大根は、桜島の灰で育つ鹿児島名産の物なので聖護院大根かもしれません。

私の家族も作っているので料理したことあるのですが、（桜海老でもあります）確かに煮付けるとトロトロになっていまいますよね。なので煮すぎない様に気をつけています。

おススメの料理としては、京野菜なのでおでんに向いているようですね。うちもおでんで使ったことありますがすごくしみ込みがよく、美味しかったです。でも、こちらも煮過ぎに注意ですかね。

あとは普通に味噌汁に使ったり、ふろふき大根に使ったりしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考URL：http://www.sawanotsuru.co.jp/sakamizuki/09/tekiz …

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この回答へのお礼

こんばんは♪

今日は時間が無くてかなり強火で煮込んでしまったんです。
もっとコトコトやればよかったですね・・。
食感がマンゴーみたいな感じになってしまって、だんなに不評でした(T_T)
今度は気をつけたいです♪

ありがとうございました(^^)

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お礼日時：2005/03/03 22:52

No.3

回答者： asuaya
回答日時：2005/03/03 22:15

　丸い大根といって、すぐ思いつくのは「辛味大根」「聖護院大根」です。

かなり大きければ」「聖護院大根」、小ぶりなら「辛味大根」だと思うのですが。
　辛味大根も丸いものから、細長いものまであるので、断定は出来ないんですが、大根とカブは葉を見ると大体見分けは付きますよ。

　もしカブでしたら、↓のレシピを以前試したらとても美味しかったのでお勧めします。カブとパスタという組み合わせは一寸ビックリでした。

参考URL：http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1200_1299/ …