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食品販売の許可について教えてください。

加工食品の販売は作業する建物などが必要で保健所の検査も大変厳しいと聞いております。

そこで加工していない我が家で採れた柿をネット販売したいのですが、こちらは資格など必要ないと理解しています。

お聞きしたいのは、柿の皮をむいただけの物は加工食品に入るのでしょうか?
ご回答よろしくお願いします。

A 回答 (1件)

柿の皮をむいただけは加工ではない。



柿に砂糖を加えたら加工

保健所の営業許可は、商売をする邪魔をして作った訳でない。
建物が既存の物置でも出せますしね。
最短で翌日です。普通は色々自分らで試作したり
するので3日遅れ来られても開店に間に合う訳だ
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