「焼き飯」「チャーハン」「ピラフ」 この違いを説明できますか？

「焼き飯」「チャーハン」「ピラフ」
この違いを説明できますか？

No.11 回答者： のなつぺ 回答日時： 2021/12/28 12:43

焼飯（やきめし）は日本語、中国語では炒飯（チャオハン）で同一で、中華料理をルーツとした概念です。

ピラフとは、炒めた米を様々な具とともに出汁や香辛料を加えて炊いた料理で日本で言う炊き込みご飯に近く焼飯系とは異なるトルコ料理の概念となります。