A 回答 (8件)
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No.8
- 回答日時:
日本風の組み合わせで とっても素晴らしい。
お店でもトッピング(アチャール)はピクルスやキャベツの酢漬けが多いですが 筍や玉葱もあるので タコとわかめの酢の物はあなたの家の家庭のアチャールでしょう。
アチャール
インドのお漬物で カレーと共に食べてる物です。
https://macaro-ni.jp/34010
No.6
- 回答日時:
箸休めならぬスプーン休めには、サッパリして合うかもしれませんね(^^)
次回のカレー時に是非合わせてみます。
良いヒントをありがとうです。
中々思いつかぬ組み合わせですが、休職時のそれがたまたまミスマッチなれど美味しく、根強く印象に残ったのでしょうね(o^^o)
私はカレー時には、新玉ねぎの季節は特に欠かさず作る、玉ねぎのアチャール(インドなどのカレーのお供の漬物のようなもの)を添えます。
新玉ねぎをスライスし、スイートチリソースやナンプラーやガラムマサラやオリーブオイル等と和えたものです。(写真の白い小鉢に入ったピンク色のもの)
No.4
- 回答日時:
そういう組み合わせは初耳。
通常は福神漬けかラッキョウですよね。
ただ私は福神漬けは親が生きている頃はその組み合わせで食べていましたが、
今は野菜サラダに味噌汁を付け、口直しにアイスティーなどを添えて
食べます。
なお、カレー専門店で
カレーをとろとろに
かき回して具が全く見えない「汁だけカレー」を出す店ありますが、
あれは嫌いです。
カレー汁の中にニンジン・ジャガイモなどの具が見えるものが好きです。
インスタントカレーだとニンジンなどが見える
カレーありますよね。
あの方が好きです。
今は一人暮らしで
カレーはインスタントカレーを
熱いご飯にかけて食べます。
具が見えるのが魅力です。
辛さの度は大辛が好き。
母が生きていたころ、
カレー汁の中に
野菜が元の形を留めて
一杯入っているカレーを
造ってくれました。
あれが懐かしいです。
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