妻のカレーが美味しくない件。野菜と肉を炒めて水に入れてコトコト煮て、火を止めて固形ルウを入れて溶かし

妻のカレーが美味しくない件。野菜と肉を炒めて水に入れてコトコト煮て、火を止めて固形ルウを入れて溶かして、もう一度火を入れてかき混ぜながら煮込んで出来上がり。何が足りない？

No.60 回答者： officenekonote 回答日時： 2022/06/02 11:01

野菜を煮るときにブイヨンとかコンソメを入れたらよいのでは。

スパイスも入れてみましょう。
仕上げに少しのはちみつ、ガーナチョコレートを1片とか、インスタントコーヒーでコクも出してみてください。酸味が欲しかったらヨーグルトとか、リンゴをすりおろしても。パインジュースやリンゴジュースを使っている人もいらっしゃいます。あと、愛情大事ですね♡

No.59 回答者： たかえもん 回答日時： 2022/06/02 10:57

愛情が足りないのでは？

No.58 回答者： shinkibasu1 回答日時： 2022/06/02 10:20

あなたの稼ぎが足らないのでは・・

奥様が安く仕上げるため下記を入れていないのです。

コーラ
しょうゆ
にんにく
チョコレート
ソース
コーヒー
高級レトルト・ルー　
愛情

No.57 回答者： Ew- 回答日時： 2022/06/02 08:26

作ってもらった料理への感謝？

No.56 回答者： hanagarawanpiisu 回答日時： 2022/06/02 01:37

リンゴが入っていません。

No.55 回答者： かわごえ 回答日時： 2022/06/02 00:45

あなたの舌

No.54 回答者： puyo3155 回答日時： 2022/06/01 23:07

基本的に、カレールーで作るカレーに、ほとんど技術はいらない。

料理の達人以外は、何かを付け足しとかせず、説明書通りが一番うまい。

まともな肉と野菜を、切って炒めて、時間通り煮て、ルーを入れるだけ。

あえて不味くなる理由をさがすために、思いつくコツをあげると

・　玉ねぎは、しなっとなるまで炒める。
・　できれば、焦がさず茶色っぽい甘みが出るまで。
・　人参はあまりいれすぎず。
・　じゃがいもは煮崩れない品種で。
・　肉は周りを強火で炒めて、肉汁を閉じ込め。
・　肉は好みの肉を。肉嫌いなら、シーフードなど別のものに。
・　アクはとるけど取りすぎず。
・　水の分量は正確に。好みのルーの粘度になるように。
・　味も好み、辛さも好み、それにあったルーを。

ぐらいしか思いつきませんが・・・・

No.53 回答者： 郁ちん 回答日時： 2022/06/01 22:59

自分で作ったら解決しますよ。

No.52 回答者： 惟空 回答日時： 2022/06/01 22:33

基本的には正しい作り方ですね。

私は隠し味にインスタントのコーヒーとニンニクを少しだけ入れてます。

後、スタート時に玉ねぎをかなり炒めると深い味わいになると思います。

一度貴方がカレーを作ってみて奥さんにアドバイスしてみては如何でしょう。

No.51 回答者： ささ4848555 回答日時： 2022/06/01 21:53

調理工程をみる限りでは、水が多い位しか想像できない。