妻のカレーが美味しくない件。野菜と肉を炒めて水に入れてコトコト煮て、火を止めて固形ルウを入れて溶かし

妻のカレーが美味しくない件。野菜と肉を炒めて水に入れてコトコト煮て、火を止めて固形ルウを入れて溶かして、もう一度火を入れてかき混ぜながら煮込んで出来上がり。何が足りない？

No.9 回答者： mikinon 回答日時： 2022/05/31 17:50

水多すぎるんじゃないの?

コクが足りないとかなら、出汁いれるとか、オイスターソースいれるとか、麺つゆいれるとか、工夫があってもいいかもしれん。

自分で作るの見てもらって、違いがあるか確認してもらったら?

No.8 回答者： rabbit_9999 回答日時： 2022/05/31 17:45

一口に「美味しくない」と言っても、どう美味しくないのかが分からないことには、なんとも言えないと思いますが・・・。

例えば、ルーが足りなくて水っぽくなっている、というのも、「美味しくない」ですよね。
野菜が煮えてなくても「美味しくない」し、肉が固くなってても「美味しくない」。
どう考えてもカレーには入れないだろ！っていう具材を入れてたら「美味しくない」。
隠し味が「隠れてないだろ！」ってくらい主張してても「美味しくない」。
また、そういうのではなく、個人の好みに合ってないという意味での「美味しくない」もありえます。
ルーが好みじゃないとか、豚肉は好みじゃないとか、野菜が煮溶けているのは好みじゃないとか、逆に野菜の形がしっかり残っているのは好みじゃないとか。
やたらと味にこだわりのある人が言う「美味しくない」の場合は、作る人の問題と言うよりも、「美味しくない」と言っている人の方の問題かもしれないですし。
とりあえず、貴方が一度自分好みのカレーを作ってみて、それを奥様の手順と比較してもらったらいかがですか。

No.7 回答者： y_hisakata 回答日時： 2022/05/31 17:39

カレーのレシピは千差万別で、「何をもってして美味しい、美味しくないと言うのか」を決めないとなんとも言えないのですが…。

例えば、よく家庭のカレーで言われるのは

・2種類のルーを混ぜる
・玉ねぎを飴色になるまでよく炒める
・パッケージにかかれている分量はちゃんと守る

などです。

ちなみにカレールーは多すぎても少なすぎても確実にマズくなるので、水や具材の分量は非常に重要です。

No.6 回答者： めくりや 回答日時： 2022/05/31 17:38

至高のカレーとどこが違うのかチェックしてみてください。

我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、市販のルーで作る【至高のカレー】『Ultimate curry rice』 - YouTube

No.5 回答者： goold-man 回答日時： 2022/05/31 17:37

貴男が（美味しいのを）作る。

No.4 回答者： bagus3 回答日時： 2022/05/31 17:31

足りないのは愛情

No.3 回答者： 朋。 回答日時： 2022/05/31 17:29

野菜が美味しくないのかもしれません。

肉も牛肉にすればいいです。手順は間違っていないです。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/05/31 17:28

玉ねぎが炒め足りないとか水っぽいとか…

No.1 回答者： ggogooID 回答日時： 2022/05/31 17:27

灰汁取ってないの？www

＞野菜と肉を炒めて
野菜は何を？
肉は牛？豚？鶏？それとも？
全部いっしょくたに最初に入れて炒めてんの？

＞野菜と肉を炒めて水に入れてコトコト煮て、
＞火を止めて固形ルウを入れて溶かして、
＞もう一度火を入れてかき混ぜながら煮込んで出来上がり
ホンマに、この通り？
書かれてないことは一切してない？
んやったら、さすがに「うまくはない」と思うわ。www
むしろ、市販のルーと材料使って、「まずく」までしようとするのも
至難の業やで。