なにをしても料理がうまくいかないのはなんでですか？ 煮物をお弁当に持ってきましたが病院食みたいに味が

なにをしても料理がうまくいかないのはなんでですか？
　煮物をお弁当に持ってきましたが病院食みたいに味がきまってなくて美味しくなくて捨てました。


さくじつ、ちくわと大根の　煮物風を作り、
昆布にひたした　だし汁に　　かつお顆粒、料理酒、みりん、砂糖、めんつゆ少量、　しょうゆをいれました。　

あっていますか？　教えてください

煮物がまずいです　　分かるかた教えてくれるとたすかります。　　､、ヽ(´Д｀ヽ)

No.4 回答者： kamerabeginner 回答日時： 2022/07/25 16:59

１ですが

近いレシピをご紹介します
創味のつゆ、はかなり美味しいつゆの1つだと思います。
創味のつゆとみりん以外は味付けに使っていないレシピです。

https://www.somi.jp/recipe/cooking/%e7%ad%91%e5% …

No.3 回答者： cocokopen3535 回答日時： 2022/07/25 16:58

味見はしてますか？

自分の失敗例だと、だしが多すぎた、酒入れすぎた、砂糖が少なすぎた…です。途中途中で味見して、それに合わせて調味料を足してみては？

No.2 回答者： まゆげうさぎ 回答日時： 2022/07/25 16:57

天つゆを使った方が早いわよ。

同じ内容だから。

No.1 回答者： kamerabeginner 回答日時： 2022/07/25 16:54

これ一つで煮物が作れるという調味料を使ってください。

そしてそれ以外は使わないで作ってください。

ご質問内容から入れているものの配分がおかしい可能性があります。
たくさんの種類を使えば美味しいという考えは大きくは間違っていませんが、バランスが悪ければそれは美味しくないです。