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串カツをきれいに作る方法

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画像のような綺麗な串カツのレシピ教えてください。

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

小麦粉と卵でタレを付くって具材にまんべんなく小麦粉を振り掛けた後タレにくぐらせてから細かいパン粉を付けて余分なパン粉を振り落として、180度で一つずつあげて下さい。

沢山入れると油の温度が下がってからりと出来ません
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No.2

  • 回答者： akkuma
  • 回答日時：

バッター液で細かいパン粉で揚げるのが基本です。


参考に
https://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/20190116/1 …
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