薬膳・食養生詳しい方教えてください。

Question

痩せていて胃腸も弱く、小食ですが体重を増やしたいと思っています。
薬膳や食養生の本を読むと、私のような人にはお粥や煮た葉物野菜などが勧められるようなのですが
カロリーが低くても、そういった食事を続けて太ることは可能なのでしょうか？

めくりや · Accepted Answer

そんなんじゃ全然駄目です。胃腸が弱いということは栄養が摂れていない、栄養失調ということです。栄養が無いものをいくら食べても太ることはできません。私が提示する内容と質問者さんの食事の違いを理解してください。

【減塩要項】
 
１．調味料は、酒粕・酢など塩分ゼロのみ可。それ以外は一切使用禁止。
塩分は他の食材に含まれているので不足することはない。
２．外食は一切利用禁止。
３．高加工食品は原則禁止、低加工食品は原則許可。
４．美味を求めず、飽食に溺れず。
 
【食事改善要項】
 
１．常備品（乾き物・缶詰・瓶詰め）と生鮮食品（魚類・魚介類・野菜類・果物類）を組み合わせよう。
２．少しづつ食材を開拓し、検索して知識を増やそう。
３．※食品添加物・人工甘味料・果糖ぶどう糖液糖・アクリルアミド・トランス脂肪酸・白い悪魔の３兄弟（砂糖・白米・小麦粉）は遠ざけよう。
（※食品添加物に多用される無機リンは、カルシウム・マグネシウムの吸収を阻害します。）
４．穀類・◎豆類・魚類・魚介類・肉卵類・◎海藻類・乳製品・◎ナッツ類・◎きのこ類・◎イモ類・野菜類・調味料・漬物類・果物類を食べること。（◎は腸内環境改善に必要な食物繊維が多い食材）
５．炭水化物・たんぱく質・脂質・食物繊維・ミネラル類・ビタミン類・ポリフェノール・ファイトケミカルを過不足なく摂取すること
６．常備品の例
穀類＝もち麦、豆類＝きな粉・納豆・☆高野豆腐・味噌、魚類＝☆煮干し・かつおぶし・でんぶ・削り粉、魚介類＝☆ほしえび・乾燥しじみ、肉卵類＝卵、海藻類＝焼海苔・カットわかめ、乳製品＝☆チーズ・牛乳・ヨーグルト、ナッツ類＝☆黒ごま・ピーナッツ・アーモンド・くるみ・マカダミアナッツ、きのこ類＝きのこ三昧・黒きくらげ・マッシュルーム(缶)、イモ類＝干し芋、野菜類＝カンピョウ・☆切り干し大根・フライドオニオン、調味料＝酒粕・黒酢、漬物類＝全般、果物類＝バナナ・レーズン。
（☆カルシウムが多い食材）
７．ジャンクフード・インスタント食品・超加工食品・加工肉（ハム・ベーコン・ソーセージ）・※コンビニ食品・お菓子は悪魔の食べ物
（※コンビニで食べて良いのはバナナとナッツだけ）
８．サラダは食べるな
９．おやつ候補は、レーズン・バナナ・ゆで卵・ナッツ類・ハイカカオチョコレート・カッテージチーズ・干し芋など沢山あります。どれもグルテンフリーですが特にオススメしたいのがレーズンです。糖質が多いので食べ過ぎは禁物だけど、案外に低GI食品でカリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅とミネラル類が多く、食物繊維・抗酸化作用のあるポリフェノールも魅力です。ハイカカオチョコレートは菓子類ではあるけれど低GI食品で、カカオポリフェノールが魅力です。
 
【老化防止要項】
 
★老化＝酸化＋糖化＋炎症
「酸化」とは体内組織の酸化です。それは体内組織を劣化させてしまうのです。
「糖化」とは体内組織のタンパク質が糖と結合してしまうこと。
「炎症」とは病名としての炎症ではなく、細胞レベルの炎症という現象です。
●酸化を促進するもの。
紫外線・睡眠不足・ストレス・飲酒・たばこ・食品添加物・超加工食品・揚げ物・トランス脂肪酸・冷凍食品
○酸化に抵抗するもの。
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・亜鉛・ポリフェノール
●糖化を促進するもの。
AGEｓ・砂糖・お菓子・果糖ぶどう糖液糖・人工甘味料・糖質・高GI食品・パン・白米
○糖化に抵抗するもの。
食物繊維・レジスタントスターチ・レジスタントプロテイン・低GI食品・オートミール・もち麦・高野豆腐・酒粕
●炎症を促進するもの。
高脂肪食・肥満・睡眠不足・暴飲暴食・ストレス・小麦・食品添加物・トランス脂肪酸・たばこ・飽和脂肪酸・オメガ6脂肪酸・悪玉菌
○炎症に抵抗するもの。
オメガ3脂肪酸・善玉菌・適度な運動・しょうが・ウコン・食物繊維
 
【小麦絶縁要項】
 
１．米国産小麦の残留農薬問題（調査中）
２．食後血糖値急上昇で糖尿病リスクを高める（糖尿病）
３．老化の原因となる糖化を促進させてしまう。（老化）
４．小麦グルテンがリーキーガット症候群を引き起こす。（心身の不調）
５．食品添加物に多用されている無機リンがカルシウム・マグネシウム・マンガンの吸収を阻害する。（骨粗鬆症）
６．発達障害児を産む疑惑（仮説）
７．トランス脂肪酸は認知症を引き起こす。（認知症）
８．アクリルアミドは、発がん性があると疑われている。（がん）
９．バター・ショートニング・マーガリン・スプレッド（脂質異常症）
１０．人工甘味料（アスパルテーム・アセスルファムK・スクラロース）はがんのリスクを高める。
【血栓症対策】
玉ねぎ・にんにく・にら・らっきょう・納豆・ビタミンC・ビタミンE・トマト・青魚・酢・コーヒー・緑茶を積極的に摂りましょう。

山田の案山子 · Answer

先ず胃腸を健全にし適度な運動（ウオーキング等）をして発酵食品や根菜類を多く摂取する様にする事です、兎に角胃腸を丈夫にしない限りは体重を増やそうとしても無理だと思います。

ぷーれお · Answer

お肉食べたら？

joypeet · Answer

親がやせていたら体質です
太ることはありません
親以上にはなれないのです
親が普通なら　決まった時間に栄養バランスのいい献立を握りこぶし一つ分の量で一口口に入れるたびに30回租借して姿勢を伸ばして食べてください
食後1時間は横にならず夕食は眠る5時間前には済ましてください。
食べる前に食べ物を見つめて美味しそうだと思って唾液をたくさん口の中に出してください。食後20分したら歯磨きをなさっても良いと思います
背中を曲げている人は胃の調子が悪いという方もいます。
胃を圧迫しているのです
運動しないから食欲がわかないわかないから小食になる
栄養が不足するから太れない
筋肉をつけたいのなら鳥のむね肉とブロッコリー中心の制す津にして筋肉をつける体操をして下さい

あつつつ · Answer

それでは太れません
1番楽で確実なのはウエイトゲイン用のプロテインを1日1杯飲むだけです

薬膳・食養生詳しい方教えてください。

そんなんじゃ全然駄目です。

先ず胃腸を健全にし適度な運動（ウオーキング等）をして発酵食品や根菜類を多く摂取する様にする事です、兎に角胃腸を丈夫にしない限りは体重を増やそうとしても無理だと思います。

お肉食べたら？

親がやせていたら体質です

それでは太れません

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