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味覚と食べ物のｐHについて

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  • 質問者：hiroshi75
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

食べ物にはそれぞれｐＨがありますが、それが味覚と関連しているのかどうかわかる方おられますか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： taruani
  • 回答日時：

食べ物のpHがどんなものかは知りませんが、学生実験で用いた試薬でpHが低いもの（塩酸）は酸っぱく、高いもの（水酸化ナトリウム）は苦かった思い出があります。

すべてにあてはまるかはわかりませんが・・・
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