梅干しをつけたいです。時期はいつになりますか？ 特に塩をこだわって作りたいです。 梅干しを一年分つけ

梅干しをつけたいです。時期はいつになりますか？
特に塩をこだわって作りたいです。
梅干しを一年分つけたらいくらぐらいになりますか？
1日三粒です。

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/01/25 19:36

5月後半から6月中旬くらいですかね。

1ｋｇ600円～1000円くらいでしょうか。大きさにもよりますが、3Lで30個～Lサイズで50個くらい。一日3粒ってことは、年1000粒以上ですので、Lサイズだと20ｋｇ以上ってことになりますかね。30リットルくらいの大きな漬物樽が必要ですね。

うちは毎年3ｋｇくらいつけてますけど、直径60ｃｍくらいのざるがいっぱいになります。干す場所ありますかね？

No.3 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/01/26 10:19

時期は青梅がとれる６月中盤くらいから。

産地によって違うけれど意外に短い期間で、価格も急激に変わります。いくらになるかはものすごく難しいですが、奈良や紀州のものだったらキロ１２００円くらいで買えるのではないかと思います。粒数は小梅から大梅までありますのでなんとも言えませんけれど、中粒のものでキロあたり１００個くらいでしょうか。一日３粒だとすると年間1000粒くらいになりますので、10㎏くらい必要になりそうですね。ものすごい量ですね。たいていのご家庭は多くて5㎏程度で漬けるんですけどね。

ということで、梅１０㎏だとすると、
梅：12,000円
塩：標準の塩分18%とすると必要量は1.8㎏、有名どころの伯方の塩で1,000円くらい。
塩蔵の赤しそ：500ｇで400円くらい。2㎏使用で1600円
ということで、トータルで15,000円くらいになります。

No.1 回答者： angkor_h 回答日時： 2023/01/25 19:19

> 時期はいつになりますか？

梅が出回る5月下旬、です。

> 梅干しを一年分つけたらいくらぐらいに…1日三粒です。
粒で約1千個(/年)ですね。
Mサイズで、概ね1粒10円なので、1万円でしょう。