No.9ベストアンサー
- 回答日時:
そもそも大外の葉は収穫の際に取り除かれています。
また一応専門の人間ですが、残留農薬の検出データをみてきて、ヒトに影響が出るほどの量が検出されたケースなんて何十年も見たことも聞いたこともありません。中には微量でも蓄積が心配って人もいますが、10年以上前から農薬自体が蓄積性の高めな有機塩素系から蓄積性の低い有機リン系に変わっており、仮に摂取しても体からはすぐに代謝(出てゆく)されるようになっています。他の方がおっしゃるように散布のしかたも変わってきており、出荷前に撒くような阿呆はいませんし。
ということで、キャベツの外葉の残留農薬を心配する必要はないです。今どき残留農薬の危険性を口するところというのは、ネットで古い情報を拾ってしまったか、週刊ナントカみたいに消費者を怖がらせて商売をする、いわゆる危険商法の輩の類だと思います。こっちに引っかからないように心配したほうがいいですよ。
早速のご回答ありがとうございます。
<ヒトに影響が出るほどの量が検出されたケースなんて何十年も見たことも聞いたこともありません。>ですね。
<蓄積性の低い有機リン系に変わっており、仮に摂取しても体からはすぐに代謝(出てゆく)されるようになっています。>ですね。
No.11
- 回答日時:
>農薬の有無は?
農薬も多少は気にはなります。
なので時々スーパーで見かける粉や薬物を感じられるような見た目のものの場合や、いかにも硬そうな場合は、レタスもキャベツも白菜も1〜2枚ははぎ取りますよ。
ただもう年も年ですし、そこまで有害な農薬を使うはずもないでしょうし、葉野菜も何もかも、人の口に入るものは全て元は命のあるものばかり。
なので、極力無駄にはしません。
早速のご回答ありがとうございます。
<多少は気にはなります>ですね。
<粉や薬物を感じられるような見た目のもの>はあるのですね。
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