スパゲティで一番さっぱりしてるのってペペロンチーノですか？

スパゲティで一番さっぱりしてるのってペペロンチーノですか？

No.11 回答者： nabe710 回答日時： 2023/04/27 18:44

茹でただけの生パスタを釜あげうどんのようにお湯にくぐらせて、あるいは冷水に揉んで氷水に浸けつつすするが一番さっぱりかな？

美味しいかどうかは別として。

No.10 回答者： tobirisu 回答日時： 2023/04/27 18:42

なるべくオイルが少ない方がさっぱりしています。

ペペロンチーノはたっぷりのオリーブオイルとたっぷりのニンニクが基本です。
日本ではかなりオイルが少ないですが、それでもさっぱりとはいいがたいでしょう。

ノリや醤油など日本食材をつかった和風スパの方がさっぱりしていると思います。

No.9 回答者： Registan 回答日時： 2023/04/27 18:27

大谷選手で有名になった塩パスタ。

大谷翔平流レシピ「塩パスタ」、侍ジャパンメンバーは否定的も食べてみると激ウマだった
https://sirabee.com/2023/04/07/20163054749/

No.8 回答者： momoituka 回答日時： 2023/04/27 16:34

ニンニクたっぷり入っている時点で

さっぱりではないかなぁ～。
ゆずおろしスパ
さっぱりして美味しいよぉ～。

No.7 回答者： appoppa 回答日時： 2023/04/27 16:19

お店で食べたパスタで　一番あっさりしてたのが

アサリのスープパスタでした、アサリのワイン蒸しにスパゲッティーを入れた感じでした。
自宅では平野レミ「のりのりパスタ」です。

No.6 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/04/27 15:47

ツナおろしでしょうねえ。

No.5 回答者： summer22 回答日時： 2023/04/27 14:05

冷製パスタも入れていいなら、フレッシュトマトのカッペリーニとか。

No.4 回答者： ほい3 回答日時： 2023/04/27 13:52

和風のたらこスパが、さっぱりだと思います。

ボンゴレソースもさっぱりで好きです。
店により、貝殻付きだがｍ食べにくい。

No.3 回答者： 枯井戸スコープ 回答日時： 2023/04/27 13:43

オイル系だから「サッパリしてる」とは言い難いかもしれませんね。

個人的にはむしろポモドーロのほうがサッパリ頂けます。

No.2 回答者： とっくん8080 回答日時： 2023/04/27 13:34

和風パスタ全般。

ちなみに、クリームパスタもクリームを豆乳に変えるとか量減らすとかすればさっぱりよ。