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アルロース(D-プシコール)は、香川大学で生産酵素が発見されたことを契機として、同大学を中心に香川県内で研究・開発が進み、大量生産技術の確立に至った希少糖の一種であり、令和元(2019)年11月には、松谷化学工業株式会社(本社:兵庫県伊丹市)が、イングレディオン社(本社:米国イリノイ州)との協業により、メキシコ合衆国ケレタロ州に、世界初となるD-プシコース(アルロース)専用の製造工場を建設(竣工)しました。
香川県における長年の産学官連携による取組みの成果である希少糖D-プシコース(アルロース)100%の純品について、松谷化学工業株式会社から、日本国内へ供給(全国販売)されており、個人輸入する商品ではありません。
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