A 回答 (8件)
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No.8
- 回答日時:
せいぜい一日程度では。
冷蔵庫内って意外に湿度が低いんで、そのまま入れるとコメの表面に細かなひびが入ります。ひどいと「花咲米」っていって、炊いたときに粥状になってしまうことがあります。No.7
- 回答日時:
洗って濡れたまま容器に入れて冷蔵庫は翌日まで。
洗ってザルで水切り乾燥させてからアイラップ袋等に入れてなるべく空気を抜いて冷蔵庫は3日かな。
お米を研いでから予定が変更になってしまったりすると、この米どうしたらーと困りますよね。
No.6
- 回答日時:
封をあけないでそのまま保存がベター。
なんか事情があって、米が余っているので保管法を聞きたいってこと?洗わずにそのまま、冷蔵庫に保管すればいい、数ヶ月持ちます。風味やうまみは抜きにしてなら。
米専用の冷蔵庫があります。業務用ですが。
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